不辣香锅烹饪方法窍门 如何做不辣香锅才好吃

怀念读博的时候Canteen 9的香锅，就连不辣的也很好吃。自己摸索着做了两次，觉得味道有点儿是那么回事儿了，记录一下用料。以后继续改进～

用料  

不辣香锅的做法  

1. 腐竹和木耳泡了一个白天，其他菜做之前切好。

2. 所有用到的调料。

3. 比平常炒菜多一点的油，加入随意卤混合香料和花椒，文火炒香。

4. 难熟的菜先丢进锅里，炒一会儿再放白菜豆腐干丝等等。

5. 加一点点水，然后加蔬之鲜，十三香，盐，糖，最后出锅前尝了尝没问题，加了一点点醋。

6. 好吃，也比较健康。

小贴士

这里用料的勺子都是那种调料小勺。