十三香咸鸭蛋做法 食材 步骤

咸鸭蛋，是用新鲜鸭蛋腌制而成的，全国各地都有。它含有蛋白质，磷脂，维生素A. 维生素B，维生素B2，维生素D，钙，钾，铁，磷等营养物质，有滋阴，清肺，丰肌泽肤，除热的功效。

用料  

十三香咸鸭蛋的做法  

1. 买回的新鲜鸭蛋洗净沥干水份。

2. 准备十三香。

3. 精细盐。

4. 高度白酒倒入大碗中备用（60度）

5. 包柑子用的保鲜袋。

6. 一包十三香跟300克细盐倒入大碗中。

7. 混合拌匀备用。

8. 把沥干水份的鸭蛋放入白酒中杀菌。

9. 捞出裹上一层十三香细盐，裹的时候用手拿两头，轻轻裹好用袋子包住，把口子扭紧密闭。

10. 看，这些包好的咸鸭蛋。可以放在空罐子或者是食品袋封好，等25天或者30天起沙揭盖，然后像水煮蛋那样煮好剥壳，再然后是吃到嘴里唇齿留香。最后吃了还想吃！
    

小贴士

咸鸭蛋起杀流油后，一个个剥掉保鲜袋洗净存放冰箱。