冬菜，第一次吃到，是在诏安。那时不知道这种香的味道，以为和咸菜一样。煮咸饭放点下去，超级好吃
用料
| 白菜 | 2颗 |
| 盐 | 250克 |
| 蒜头 | 6片 |
冬菜的做法
洗干净，晒干水分
![冬菜的做法步骤图，冬菜怎么做好吃 第2张]( "冬菜的做法步骤图，冬菜怎么做好吃 第2张")
放点盐巴下去，揉搓几次。放半小时
![冬菜的做法步骤图，冬菜怎么做好吃 第3张]( "冬菜的做法步骤图，冬菜怎么做好吃 第3张")
切小片，放盐巴下去继续揉搓
![冬菜的做法步骤图，冬菜怎么做好吃 第4张]( "冬菜的做法步骤图，冬菜怎么做好吃 第4张")
挤出水分，装瓶子里。瓶子必须无水
![冬菜的做法步骤图，冬菜怎么做好吃 第5张]( "冬菜的做法步骤图，冬菜怎么做好吃 第5张")
装瓶，密封，放一个月后
![冬菜的做法步骤图，冬菜怎么做好吃 第6张]( "冬菜的做法步骤图，冬菜怎么做好吃 第6张")
小贴士
注意，洗干净记得晒干，全程不要沾到水，瓶子也不要有水分
冬菜烹饪方法窍门 如何做冬菜才好吃
烹调艺
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