【步骤图】四季豆菜干饭（一家人超爱的饭菜，菜也不用炒了）食谱大全和做法

用料  

四季豆菜干饭（一家人超爱的饭菜，菜也不用炒了）的做法  

1. 大米先下锅放水里煮开，多放点水，一边煮一边搅散。

2. 大米煮至透明，不要煮太软了，生一点最好，如果者太软后面炒的时候会粘成一坨一坨的，吃起来不爽口。

3. 大米煮好后，用漏筛把米沥干，记得漏筛的孔不能太大，不然米都流走了。

4. 胡萝卜切丁，玉米剥粒，前腿肉切成末，肥肉切细（因为我家孩子不爱吃猪肉，所以我都是成肉末），备用

5. 四季豆洗干净后，切丁备用

6. 肥肉下锅熬成油渣，这样油渣很香（我这里是没有放油的，因为肥肉煎出的油已经是够后面用了。）

7. 把四季豆，玉米粒，胡萝卜丁，肉末下锅翻炒

8. 小米椒也倒入锅中炒，不喜欢吃辣的也可以不放

9. 倒入少量水焖一下菜，加入盐，生抽，老抽，鸡精等调料

10. 把沥好的米倒入锅中，铺在菜上面，再加入少量少，水不要放多了，不然米饭会太软了。焖2-3分钟

11. 焖好后把米饭和菜一起翻炒，拌均匀，这时会闻到一股香味😍，可以试一下味道，如果味道不够可以再加调料翻炒。

12. 炒好后，装入电饭锅中按上煮饭键煮上10分钟即可出锅享用啦。超级美味的四季豆菜干饭就完成了！