【步骤图】无敌美味荔浦芋头烧排骨食谱大全和做法

在多伦多的中国超市买到荔浦芋头，真的太感动了！！第一次做荔浦芋头烧排骨，真的太太太好吃了!!!!!!!粉粉糯糯的芋头，香喷喷的排骨，美味绝配啊!!!而且很容易做，不需要炒糖色。
老公吃美了去洗碗收拾厨房，我吃美了躺在沙发上不想动啊不想动～～回味无穷啊～

用料  

无敌美味荔浦芋头烧排骨的做法  

1. 排骨切块，泡清水半小时，泡去血水。
   冷水入锅，焯熟，撇去浮沫，捞出沥干。

2. 焯排骨的时候，切荔浦芋头。
   刮皮，滚刀切成小块，最好薄一点的小块，这样更易熟，也更入味。
   芋头切好，泡在清水中。
   

3. 葱白切小段，姜切成丝，蒜切成末。
   准备好花椒粒。

4. 大火，锅热入油，放入葱姜蒜和花椒，爆香（好爱闻爆香后的香味）。
   然后倒入排骨翻炒。

5. 翻炒片刻，加入冰糖（根据口味调整冰糖用量，我加了大概十块方形小冰糖）。
   两勺料酒，
   三勺生抽，
   三勺老抽，
   一勺蚝油，
   两片香叶，
   一个八角。
   继续翻炒，让排骨均匀上色。

6. 倒入沸水，水量盖过排骨。
   加盖，大火煮五分钟。
   调成中火煮十五分钟。

7. 加入泡过的荔浦芋头，大火煮五分钟。
   调成中小火，加盖焖二十分钟。
   调成大火收汁，想要汤汁浓稠，可收久一点，想要汤汁拌饭，可以少收一会儿。

8. 加入葱花，翻拌均匀。
   Done!!!!出锅啦，闻着香味这么久，终于可以开吃啦！！！真的太美味了！！

9. 给排骨一个特写，配上荔浦芋头的排骨，真是好吃到骨头里！Yummy^u^