简单成功洗面凉皮做法 食材 步骤

烹调艺 人气:2.91W
简单成功洗面凉皮的做法步骤图,怎么做好吃

在家不能出门,一

用料  

水250
面粉500

简单成功洗面凉皮的做法  

  1. 面粉加凉水搅拌成絮状,开始揉面,有的方子加食盐,我没加,个人觉得做出来一样好吃,更简单

    简单成功洗面凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 揉成光滑的面团,盖上盖子或者保鲜膜醒30来分钟,中间可以多揉几次,面团会更光滑

    简单成功洗面凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加水开始洗面,网上有详细的洗面教程,节约用水,多洗一会儿,一定要过滤!!不然做好了会有面疙瘩

    简单成功洗面凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 洗到最后剩下面筋,加一点酵母粉醒发,时间自己掌握,冷水直接上锅也可以,上锅蒸15分钟。

    简单成功洗面凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 面水沉淀4到5个小时,倒去上面的水,留下沉淀,使劲搅拌底部的面粉使之混合均匀,倒入披萨盘,放入开水中隔水加热2分钟,一定要盖锅盖

    简单成功洗面凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 取出来放入凉水降温,揭下凉皮,盘子刷油,每层凉皮刷油防粘

    简单成功洗面凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 凉拌,开吃

    简单成功洗面凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第8张