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本人超级迷恋小龙虾,而且也超级喜欢吃辣。为了做出爆辣小龙虾,放了各种辣椒和酱,爆炒的时候差点呛哭哈哈,但是完成后真的非常爽。也向大家介绍李小厨(哈哈就是我辣)独家的爆辣小龙虾!
用料
爆辣小龙虾的做法
首先当然是清理小龙虾了,小龙虾生活环境不挑剔(可能生活在很脏的地方),所以清理起来很困难。主要是去头,去腮,去尾线(很方便的方法是掐住中尾往外拉就出来了)。然后拿小牙刷清洗。
烧油锅了然后。
加入干辣椒和香料煸炒,然后放入姜蒜片,小米辣,辣椒酱,黄豆酱爆炒出香味。
现在就可以将小龙虾倒进油锅了,随意翻炒,记得加料酒和蚝油。
放葱段加半小碗水焖八分钟,煸干收汁。
完成了