英式薯条🍟。 相比麦肯两家的薯条来说,我还是喜欢这种自然马铃薯的香味,原始复古,嗯……喜欢需要理由么😘
用料
土豆 | 5个中等大小 |
盐 | 4克 |
食用油 | 1L |
Chips的做法
准备土豆,黄皮黄心的
切成手指粗大小的条
洗去淀粉,我洗了两遍,水倒掉,
锅里加水,煮9分钟,筷子插进去就散了还不会断掉的状态
捞出来沥干水
油温200度左右,下土豆条,炸制微黄,捞出,放置2分钟左右再复炸一遍
出锅,撒盐,开吃~
脆的皮,软的芯,喜欢这种的可以试试我闺女喜欢番茄酱,我喜欢纯粹的……
小贴士
200度以后就控制住温度,不要再升高了,小火慢慢炸