【步骤图】自制烧仙草（仙草冻）食谱大全和做法

在夏天的尾巴里突然觉得有点上火，稍微有点强迫症的林大厨觉得买来的烧仙草都有添加剂，果断淘宝了仙草干自己熬一锅。自己做的烧仙草特别有草的清香，果然是街上买的不能比。

用料  

自制烧仙草（仙草冻）的做法  

1. 干的仙草50克

2. 洗干净加入1200水和5克碱

3. 大火烧开

4. 转小火熬制2小时

5. 稍微放凉滤出草渣

6. 仙草水再小火煮沸

7. 取100克淀粉用200克水化开

8. 仙草水沸后快速倒入淀粉水搅拌，液体粘稠关火

9. 冷却后凝固切块

10. 因为自制的烧仙草放了碱，所以食用之前切块用清水漂一下，不然有点苦

11. 调入喜欢的配料和糖水（蜂蜜，红糖，芋圆，牛奶，炼乳，各种水果）