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用料
蒲菜炒蛋的做法
将蒲菜洗净。
用手掰成寸许长。
将2个鸡蛋打散
锅烧热,导入一茶勺油。中小火,油温热,将鸡蛋倒入,翻炒后,略定型即可盛出待用。
小火,热锅。将蒲菜导入,中火翻炒2~3分钟,将盛出的鸡蛋加入继续翻炒一会。加酱油和小半碗清水。待锅中水开,加一点点盐即可。稍稍翻炒,关火盛出即可。