用料
| 藕 | |
| 前夹肉 | |
| 广东菜心 | |
| 鸡蛋 | |
| 调料 | 盐糖味精，美极鲜，料酒，胡椒粉，麻油 |
| 小料 | 葱姜 |
菜远炒藕夹的做法
藕切圆片
![菜远炒藕夹的做法步骤图，菜远炒藕夹怎么做好吃 第2张]( "菜远炒藕夹的做法步骤图，菜远炒藕夹怎么做好吃 第2张")
小料备用
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肉剁馅调味
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菜心切段，焯水
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用两个藕片夹着馅
![菜远炒藕夹的做法步骤图，菜远炒藕夹怎么做好吃 第6张]( "菜远炒藕夹的做法步骤图，菜远炒藕夹怎么做好吃 第6张")
分别裹上淀粉，蛋液，下锅炸金黄色
![菜远炒藕夹的做法步骤图，菜远炒藕夹怎么做好吃 第7张]( "菜远炒藕夹的做法步骤图，菜远炒藕夹怎么做好吃 第7张")
炒小料，加少许水，调味，盐糖味精，美极鲜，放入主辅料，勾芡，翻均匀即可
小贴士
外酥里嫩
菜远炒藕夹烹饪方法窍门 如何做菜远炒藕夹才好吃
烹调艺
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