自用
用料
| 鸡肉块 | |
| 白芷、姜片 | |
| 干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒 | |
| 生抽、老抽、蚝油、甜面酱、醋 | |
| 盐、糖、鸡精、十三香、藤椒 | |
| 大蒜、葱段 | |
| 青红辣椒段 |
炒鸡—1的做法
锅内放略多一点的油
白芷、姜片煸炒出香味
花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味
放入鸡块
大火炒至焦黄
放入生抽、老抽、蚝油、一勺甜面酱、一点醋
继续翻炒至出酱香味加入开水沒过鸡肉
放入盐、糖、鸡精、十三香、藤椒
中火15—20分钟放入大蒜、葱段，炒出蒜香
放入青红辣椒段
翻炒均匀即可出锅
炒鸡—1烹饪方法窍门 如何做炒鸡—1才好吃
烹调艺
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