【步骤图】改良配方白萝卜酱菜食谱大全和做法

用料  

改良配方白萝卜酱菜的做法  

1. 将白萝卜洗净晾干，用切菜器切成薄片，大小根据萝卜的粗细而定。

2. 将盐均匀的撒在萝卜片上，轻轻搅拌，让萝卜腌的更匀，放置约半小时。

3. 将腌制时杀出的水倒出，挤干萝卜水分后，加入1汤匙白砂糖，轻轻拌匀，腌制约40分钟，挤干杀出来的水分后，重复加入1汤匙白砂糖，再腌制半小时后，挤干水分，这个步骤可以充分去掉萝卜的生气和味道，最好不要偷懒哦^^

4. 将配料里的大蒜粒和干辣椒切片切丝，与剩下的所有调味料混合在一起，略微搅拌，让糖充分融化

5. 将挤干水分的萝卜片与酱料汁混合拌匀，装入密封的容器里，放入冰箱，隔天即可食用。

小贴士

配料表里的汤匙即为图片中的大小，可以根据自己的口味，略做调整。