很爽口的凉拌菜，夏天吃再合适不过了，味道偏北方人的口感，材料准备起来也超级简单.记得搭配啤酒噢！！！
用料
| 粉丝 | 1把 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白菜 | 适量 |
| 干辣椒丝 | 适量 |
| 芝麻酱 | 生抽 |
| 盐 | 醋 |
| 糖 | 香油 |
| 橄榄油 |
彩虹拌菜的做法
将木耳泡水发后切丝，鸡蛋打散摊饼待凉后切丝，粉丝泡软备用（可使用剪刀将粉丝剪短一点，方便夹）白菜，胡萝卜，黄瓜洗净切丝备用
准备平底锅放少许橄榄油，加热放去干辣椒丝，制成辣椒油备用
准备一个碗，放入2勺芝麻酱，1勺辣椒油，1勺生抽，2勺醋，2滴香油，适量盐和糖搅拌均匀
蔬菜按着颜色搭配摆盘，将调好的料倒在中间的位置，美味爽口的彩虹凉拌菜就完成了。吃之前搅拌均匀即可
小贴士
可依据个人口味选择放辣椒油或者不放