我的俩宝贝都爱吃茄盒,新手都可以直接上手,我写的比较详细😊大家可以尝试做一下,我家是最不爱吃茄子🍆的,只有这样做会吃到见盘底
用料
茄子 | 2个 |
面粉 | 五勺 |
韭菜 | 一小把 |
鸡蛋 | 两个 |
盐~味极鲜~鸡精 | 适量 |
花生油 | 适量 |
炸素茄盒的做法
先把鸡蛋炒熟,火候不要大,嫩一点会更好吃,备用
韭菜切细末就像包饺子那样就可以备用
韭菜~鸡蛋混合倒入盐鸡精味极鲜适量,搅拌均匀,备用
面粉就这么大勺十勺,倒入自来水搅拌成糊状~看下图
糊状的备用
茄子🍆斜着切成稍微厚点备用~看下图
为什么要厚,因为还要这样再从中间切一下,不要切到底,要不然就断开了备用
就这样把馅放在里面,放馅的时间顺手把油给烧着,小火就可以
放入面糊均匀的裹上糊糊,油开下锅,大家下锅小心别让油蹦到哦
油烧到九成热就下锅,一面稍微发黄翻个继续炸
出锅~很好吃的一款菜品,希望大家都会喜欢😊
小贴士
茄子🍆买稍微粗一点的