焦糖?烹饪方法窍门 如何做焦糖?才好吃

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焦糖?的做法步骤图,焦糖?怎么做好吃

很火的小丸子奶奶做的糖,今天突然想试一下,虽然不太成功,但突然发现是小时候爱吃的那种焦糖糖块的味道。赶紧记录一下,主要是怕自己忘了怎么做。。。

用料  

细砂糖 2勺
少许
小苏打 半勺

焦糖?的做法  

  1. 勺子里放白砂糖两勺,加水没过糖即可

    焦糖?的做法步骤图,焦糖?怎么做好吃 第2张
  2. 用筷子不停搅拌,小火熬至微焦,(过了发苦就不能吃了) 从火上移开,数30s(等气泡变少,也不能等太久,就不发了)

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  3. 倒入小苏打搅拌几下,让小苏打与糖完全融合后停止搅拌,放凉勺子,取糖

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