用料
| 韩国泡菜 | 80g |
| 山药 | 1段（约5～6厘米） |
| 麻油 | 1小匙， |
| 鲣鱼精 | 少许 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 青紫苏叶 | 1～2片 |
麻油拌泡菜山药丝的做法
山药去皮，直向切成丝状，浸入稀释的醋水中片刻，滗出水待用；泡菜和青紫苏叶也切成丝
将山药、泡菜，加入1小匙的麻油、鲣鱼精少许混合拌匀，装盘
最后撒适量的芝麻和青紫苏叶
小贴士
山药浸泡在加有白醋的水里，可防止变黑。
没有青紫苏叶，可加些小葱或香菜来点缀。
麻油拌泡菜山药丝做法 食材 步骤
烹调艺
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