夏天吃点糟货,清淡鲜口。
用料
糟卤 | |
鸭掌 | |
姜 |
香糟鸭掌的做法
生姜切两片。鸭掌清水浸洗。挖去老皮,剪去指甲。
姜片和鸭掌冷水入锅,大火煮开后捞出鸭掌,流水冲去浮沫,放冷开水中浸凉。
鸭掌浸凉后捞出沥干,浸糟卤中,放入冰箱冷藏室。2小时候便可食用,浸时间太长容易滋生细菌,现做现吃比较卫生。
夏天吃点糟货,清淡鲜口。
用料
糟卤 | |
鸭掌 | |
姜 |
香糟鸭掌的做法
生姜切两片。鸭掌清水浸洗。挖去老皮,剪去指甲。
姜片和鸭掌冷水入锅,大火煮开后捞出鸭掌,流水冲去浮沫,放冷开水中浸凉。
鸭掌浸凉后捞出沥干,浸糟卤中,放入冰箱冷藏室。2小时候便可食用,浸时间太长容易滋生细菌,现做现吃比较卫生。