自制元霄烹饪方法窍门 如何做自制元霄才好吃

根据自己的口味，自制喜欢的元霄。

用料  

自制元霄的做法  

1. 红小豆一小把泡水2小时左右，蒸烂捣碎加糖成湖状。

2. 红枣蒸烂去皮取肉加糖。山楂蒸烂捣碎加糖成糊。上述食材如不黏稠可加少许糯米粉。

3. 把馅团成小球（我这个还没最后成行，呵呵），准备一小盆凉水，一个漏勺，元宵粉适量每次高过元宵即可。把馅球放入面粉10个左右，顺一个方向摇，沾满面粉把球拣出来，放入漏勺沾下水快速提起，再放入面粉反复5到6次即可。

小贴士

开水下锅煮，中间点一次凉水，大约5分钟，元宵浮起就可以吃了。