自制皮蛋肠烹饪方法窍门 如何做自制皮蛋肠才好吃

烹调艺 人气:8.09K
自制皮蛋肠的做法步骤图,自制皮蛋肠怎么做好吃

用料  

鸡蛋 8个
皮蛋 4个
适量
适量
肠衣或塑料肠衣皮(2选一) 肠衣1-2根 塑料皮1米左右

自制皮蛋肠的做法  

  1. 鸡蛋+盐+碱打散放置10分钟左右,蛋液有些发红即可。

    自制皮蛋肠的做法步骤图,自制皮蛋肠怎么做好吃 第2张
  2. 准备好四个松花蛋

    自制皮蛋肠的做法步骤图,自制皮蛋肠怎么做好吃 第3张
  3. 切碎倒入鸡蛋液里

    自制皮蛋肠的做法步骤图,自制皮蛋肠怎么做好吃 第4张
  4. 灌入肠衣中

    自制皮蛋肠的做法步骤图,自制皮蛋肠怎么做好吃 第5张
  5. 凉水下锅中小火15分钟关火5分钟,不要扎眼排气

    自制皮蛋肠的做法步骤图,自制皮蛋肠怎么做好吃 第6张