天气渐渐地转凉,除了注意添加衣物,一些秋冬的街头小摊也开始围满了人群。其中,最受欢迎的一定有糖炒栗子。栗子在锅里炒得香甜松软,吃得那一个叫享受。
家里的亲戚送来最新鲜的板栗,于是,就想着在家做点糖炒板栗吧。。。
用料
板栗 | 600克 |
冰糖 | 两大勺 |
水 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
糖炒板栗(鲜亮香甜,流口水。。。)的做法
板栗洗干净后浸泡半个小时
沥干浸泡后的板栗
我用剪刀剪开了这样的口子
Krups锅内放冰糖,你们可以用普通的砂锅,锅,汤锅,随便哪种。。。煮开后放入板栗煮20到30分钟,因为我出去买菜了,所以应该煮了40分钟。。。温度是130度煮的
这是煮好的板栗。。。其实这么粘稠糖丝的状态基本也可以了。
不过我还是放入空气炸锅,倒点橄榄油拌匀120度,10分钟。这是刚出锅的状态。比之前更好点。。。
别看口子没有全部开,但是都很好吃。因为太硬了,我怕剪到手,所以就没有那么矫情的非要剪多开。。。
小贴士
板栗是健脾的喔,但是也不可以多吃。。。