2020新型冠状肺炎让我吃不了火锅吃不了烧烤,只有在家自己做酸辣粉,家中没有花生没有黄豆嘻嘻
用料
粉丝 | 1把 |
香醋 | 3勺 |
葱 | 1根 |
盐 | 2克 |
大蒜(按照独蒜的量) | 1粒 |
生抽 | 2勺 |
辣椒(更具自己的喜好) | 1勺 |
花椒粉 | 半勺 |
红油(后面讲怎么做) | 2-3勺 |
姜 | 1薄片 |
肉酱(后面讲怎么做) | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
酸辣粉丝的做法
切好备用
40℃泡粉丝十分钟
把调料放入加水
煮好放入葱花和肉酱
小贴士
红油做法
在冷油的时候放入鲜辣椒,生干辣椒,炒熟的干辣椒,干花椒,姜,葱,辣椒粉,花椒粉。一直用小火熬
肉酱做法
肉末,姜葱蒜,豆瓣,豆豉,糖,白酒,干辣椒,干花椒(此做法还可以吃稀饭的时候当相伴的小菜)