用料
小米 适量 | 克 |
面粉 适量 | 克 |
鸡蛋 2 | 个 |
盐 10 | 克 |
芝麻盐 5勺 | |
油 少许 | |
十三香 3勺 |
芝麻盐味小米锅巴的做法
1.小米洗干净,空尽水,放进塑料袋用擀面杖来回赶几下
2.面粉,食盐,鸡蛋,小米,十三香,芝麻盐,和面,切忌不用放水
3.和好面,放入保鲜膜或者塑料袋里醒10多分钟
4.擀的越薄越好,直到没法在擀,根据自己喜欢的形状切成若干块
5.锅中油热7分热,放入切好的锅巴,用漏勺或者筷子来回搅拌,直到炸致金黄,面用筷子一搅拌发响,捞出,撒上芝麻盐,胡椒面,辣椒面都可以