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用料
自制凉粉(酸辣带图O(∩_∩)O)的做法
找一个杯子,水和淀粉的比例是1:6。
倒入一个盆子里,搅匀。
倒入锅中,开中火,等冒泡。
冒泡了以后转小火,按顺时针方向不断的搅(一定要不停的搅)
小火不断搅之至透明。冒小泡。
好了以后准备一个碗把它倒出来。
放凉之至凝固。
葱姜蒜切块。
个人不喜欢葱姜蒜的颗粒感所以用搅拌机搅碎了。
在搅好的葱姜蒜上放酱油,盐,白糖,豆瓣酱,油泼辣子。
用锅热点油,等油熟了浇在调料上。
倒入醋。
黄瓜切丝,凉粉切块。
倒入调好的调料。就完成了,可以慢慢享用了O(∩_∩)O