加强版的肉
用料
蒜泥 | 适量(看你口味) |
姜 | 少量 |
糖 | 适量 |
香油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
耗油 | 适量 |
五花肉 | 2斤 |
小米辣 | 少量 |
杭椒 | 少量 |
蒜泥白肉(特别版)的做法
先用桂皮…八角…辣椒段…老抽…酱油…盐…把五花肉卤到7-8分熟度,捞出切片
之后放入蒸锅蒸熟酱汁:用剁好的蒜泥,和少量的小米辣,杭椒
加入.生抽,酱油,耗油,少量蒸鱼豉油,盐和鸡精搅拌均匀,撒入盘中即可
小贴士
蒸肉的时间可以把酱汁调好,出锅的时候刚好可以淋汁。
调料适量是根据自己口味而定
因为肉卤的时候就已经有咸味了