焦版舒芙蕾烹饪方法窍门 如何做焦版舒芙蕾才好吃

打发蛋白一定要电动的！！手动太累了！

用料  

焦版舒芙蕾的做法  

1. 蛋黄跟蛋白分离 蛋黄加入牛奶打散之后再筛入面粉搅拌至无颗粒。

2. 蛋白加入白醋 分三次加白糖 打发至提起有小尖勾（我不知道小尖勾啥样，可能失败在这）

3. 打好的蛋白倒一半至蛋黄糊，由四周向内搅拌，均匀后再倒入剩下的蛋白继续搅拌。

4. 下锅。根据自家的锅跟火候决定时间，我看的教程说五分钟 结果不到一分钟，就全焦了！！！

5. 这图加了滤镜。无滤镜在封面

小贴士

火候！火候！火候！实在不好搞，干脆用蒸熟的！！可能会好点。