用料
料酒 | 2勺 |
鸡胸肉 | 2块 |
姜 | 2片 |
盐 | 3克 |
生抽 | 5克 |
代糖 | 5克 |
咖喱粉 | 5克 |
柠檬 | 半个 |
(海苔 | 1片 |
芝麻 | 20克) |
柠檬鸡肉松的做法
鸡胸肉拿一个锅加姜片 料酒水煮
(我做别的去了 煮了可能半个小时)
晾凉晾凉的鸡胸肉先撕成小块
(如果有明显的筋膜 油 撕掉)用保鲜袋把撕好的肉肉包起来
用擀面杖滚一滚
然后倒出来大致撕碎一下
(把大块的撕开就好了)倒入锅中,小火炒到开始有一点绒绒的
加入上面的所有调料 翻炒等到微微金黄
可根据自己喜欢的湿度 关火然后就冷却 装瓶啦!(海苔和芝麻可以烤香之后冷却后混合鸡肉松)