食疗药膳】春季风热感冒,温毒时疫之咽干、咳嗽痰多、纳呆发力?来个健脾清肺解毒汤
本汤食材中,怀山药性味甘平,善于补脾益肺、养胃生津、补肾涩精;马蹄性味甘寒,长于清热生津、化痰、消积;梨子性味甘微酸凉,功善清肺化痰、生津止渴;鱼腥草性味辛微寒,善能清热解毒、消痈排脓、利尿通淋;胡萝卜性味甘辛平,功能健脾和中、养肝明目、化痰止咳;无花果性味甘凉,功能清热生津、健脾开胃;搭配性味甘咸微寒,功擅补肾滋阴、养血润燥、补中益气的猪瘦肉;佐于性味苦辛温的广陈皮,既可健脾理气、燥湿化痰,又可使汤补而不滞。
用料
铁棍山药1根 | |
鱼腥草(鲜250g,干用60g) | |
马蹄6粒 | |
胡萝卜1根,约150g | |
秋梨2个 | |
无花果6粒 | |
广陈皮15 | |
猪瘦肉500g | |
盐2~3 | 克 |
水3000 | 克 |
健脾清肺解毒汤的做法
1.准备好所需的食材
2.清洗干净铁棍山,红萝卜,马蹄,削皮,滚刀切块,陈皮去掉里面囊,干鱼腥草用煲汤袋装好
3.所有处理好的食材放入砂锅大火煲开加一点白酒转小火煲1.5小时,加入精盐调味
4.喝靓汤🙂~诸物合烹,味道鲜美,汤性清凉而不伤正,有良好的健脾益肺、养胃生津、利湿解毒、清肺化痰等作用,适宜于春季一般人群服食以御春温。也可用于春季风热感冒、温毒时疫之咽干口渴、咳嗽痰多、食欲不振、气短乏力者的辅助治疗。
一
准备好所有食材
食材削皮切块
小贴士
本汤选自广州中医学院第一附属医院食疗药膳