用料
| 皮皮虾 | 1斤 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 椒盐 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 芹菜 | 1根 |
| 大葱 | 1小段 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 自制辣椒 | 2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 10粒 |
| 食用油 | 500克 |
椒盐香辣皮皮虾的做法
超大个的皮皮虾一斤，放料酒腌制十五分钟，醉晕它，😄，然后洗净沥干水分。
![椒盐香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椒盐香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备好葱、姜、蒜、辣椒等配料，切成丁备用。
![椒盐香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椒盐香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内倒入适量油，待油温升高（筷子放入油中冒小气泡即可）小火开始炸皮皮虾，一条条的放进去，小火炸三分钟捞起沥油，等锅内油温冷却再开火将皮皮虾复炸一次捞出。
![椒盐香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "椒盐香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将炸皮皮虾的油倒出一部分，开中火倒入配料，翻炒出香味，放入花椒，自制辣椒酱，倒入皮皮虾翻炒两分钟，撒上椒盐翻炒一分钟，出锅，开吃！😍😍😍
![椒盐香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椒盐香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
炸皮皮虾不宜大火，炒皮皮虾的时候建议最后放椒盐，不然皮皮虾容易变色