家有一个瘦娃,各种海鲜类不吃,唉……说好的营养均衡呢?😓想破脑袋总算想到比较省事的方法!全都拌一起,让她啥也分不出来……
虾丸!鱼丸!墨鱼丸!各种丸……
PS:今天是鸡胸虾仁猪肉丸
用料
鸡胸肉 | 200克 |
虾仁 | 200克 |
三肥七瘦猪肉沫 | 200克 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 20克 |
胡萝卜四季豆等 | 看喜好添加 |
食用油 | 油炸丸子用 |
专治挑食娃各种“不爱吃”的大丸子!随吃随取的做法
鲜虾去头取虾线,只要虾仁部份(鲜虾我买了1斤左右,出了200克虾仁,也可以直接买现成的虾仁),所有材料用料理机打沫,放在较大的碗中混合拌匀,用筷子顺时针搅拌,直到肉质变融合状态,有点黏黏的(如图)
PS:添加的菜类我都挑孩子平时不喜欢吃的来加,反正变成沫沫了,也不太尝得出来。锅里放油(多放点,油炸丸子不容易粘底)。用一个勺子刮起适量的肉沫,另一个勺子配合刮动成圆型就好。
忘了拍在油锅的丸子😓以后做了再补上。炸丸子金黄后捞起滴油。
晾凉,装盒冷藏或冷冻。
刚炸出来的丸子蘸沙拉酱或蕃茄酱👍👍👍孩子一次吃5-8个都不带停歇的!
如果一周内吃完,冷藏就好。我一般做几种不同口味的分装冷冻,吃之前常温解冻,然后再烹调一次,勾芡出锅。我一般喜欢做糖醋或酱香的。
(上桌照片欠着……今天是突然想发个食谱,准备工作不到位)
第一次发食谱😁见笑了