用料
白巧克力 | 两块 |
淡奶油 | 250克 |
水饴或蜂蜜 | 两勺 |
可可粉 | 90克 |
黑巧克力 | 一块 |
生巧克力,简单派系的做法
先把白巧克力和黑巧克力各切碎,再准备一个小奶锅,把淡奶油倒进小白锅里直至煮得有一小点烫,把三分之一白巧克力碎倒进小奶锅里。(要用小火煮哦!)
等巧克力融化后,再把三分之二白巧克力碎倒进奶锅里,直至融化。
融化后,等淡奶油有一点点(只有一点点)粘稠,后把黑巧克力碎倒进奶锅里,分两次进行。
直到巧克力完全融化,我们再淡奶油煮粘稠一点(三分之一点八的)粘稠。从火上移除。
准备容器,再容器上铺上一层保鲜膜,把巧克力倒进容器里铺平,有波纹的话稍微拍一下,有气泡的话用牙签叼一下。
把巧克力放在冰箱里冷冻一个晚上左右吧!冷冻好了可以把可可粉过筛在巧克力上哦!平均切块,可以吃啦!😘😊
小贴士
一定要开小火煮哦!