【步骤图】料理东西军之杏仁豆腐食谱大全和做法

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料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图

看《料理东西军》时就特别跃跃欲试啊,但这个天又不适合吃冰镇甜点,所以先记录一下,感兴趣的同学可以自己找下这个节目看啊
这个方子最大的缺憾就是没有各种材料的用量,需要大家结合习惯自己摸索,只是抛砖引玉

用料  

杏仁豆腐主料:
细洋菜
鲜奶油
冰糖
南杏仁
桂花酱
辅料水果:
木瓜、樱桃、荔枝、哈密瓜
装饰用芝麻饼:
黄油
细砂糖
低筋粉
白芝麻

料理东西军之杏仁豆腐的做法  

  1. 首先准备食材:口感如明胶般的长野县矛野产的细洋菜

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第2张
  2. 高梨乳业的鲜奶油

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第3张
  3. 桂花酱

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第4张
  4. 台湾荔枝

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第5张
  5. 冰糖

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第6张
  6. 爱知中日本冰糖

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第7张
  7. 准备以上食材

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第8张
  8. 融化的黄油加细砂糖

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第9张
  9. 加低筋面粉

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第10张
  10. 加入白芝麻

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第11张
  11. 拌匀倒进烤盘烘烤

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第12张
  12. 南杏仁

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第13张
  13. 加入少量清水打成杏仁露

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第14张
  14. 把杏仁露倒进煮过的洋菜水中

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第15张
  15. 加糖、炼乳、鲜奶油,进冰箱冷藏三小时

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第16张
  16. 将水果挖成球状

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第17张
  17. 冷藏三小时后杏仁豆腐已经凝固

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第18张
  18. 少许片状杏仁豆腐装在碗中

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第19张
  19. 取出冷冻过的桂花酱

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第20张
  20. 将冻过的桂花酱碾碎成冰泥,夹在杏仁豆腐之间

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第21张
  21. 取出熬好的焦糖

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第22张
  22. 将焦糖浇在点缀好水果的杏仁豆腐上

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第23张
  23. 点缀芝麻脆饼

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第24张
  24. 完成

    料理东西军之杏仁豆腐的做法步骤图 第25张