从小受家人影响喜欢用菜干煮粥丶煮汤，每到冬天都会自晒白菜干以便食用
用料
| 白菜 | 适量 |
晒白菜干的做法
从田里收割的白菜，用清水洗干净沙子、沥水
![晒白菜干的做法步骤图，晒白菜干怎么做好吃 第2张]( "晒白菜干的做法步骤图，晒白菜干怎么做好吃 第2张")
锅里加水6~7分满的水烧开烫菜，菜烫至7分熟捞起(小心烫)
![晒白菜干的做法步骤图，晒白菜干怎么做好吃 第3张]( "晒白菜干的做法步骤图，晒白菜干怎么做好吃 第3张")
捞起的白菜放入冷水中洗个冷水澡防止菜过软不好晾晒
![晒白菜干的做法步骤图，晒白菜干怎么做好吃 第4张]( "晒白菜干的做法步骤图，晒白菜干怎么做好吃 第4张")
拿到阳台，把菜分开成八字形架在竹竿或绳子(衣架也行)，发挥你们的想像力吧
![晒白菜干的做法步骤图，晒白菜干怎么做好吃 第5张]( "晒白菜干的做法步骤图，晒白菜干怎么做好吃 第5张")
这是晾晒4天的成果，晒干的菜别太用力拽下来易碎
![晒白菜干的做法步骤图，晒白菜干怎么做好吃 第6张]( "晒白菜干的做法步骤图，晒白菜干怎么做好吃 第6张")
可以捆绑一小扎便于储藏
![晒白菜干的做法步骤图，晒白菜干怎么做好吃 第7张]( "晒白菜干的做法步骤图，晒白菜干怎么做好吃 第7张")
小贴士
晒多少菜视乎你的需求
在菜市场买的菜建议多洗两遍
晒白菜干烹饪方法窍门 如何做晒白菜干才好吃
烹调艺
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