入门级的蛋白糖,两颗蛋白的量做了两大罐,不用裱花嘴、不需要熬糖稳定性也很好,小朋友的健康零食来了!
用料
蛋白 | 70克 |
糖霜 | 70克 |
玉米淀粉 | 10克 |
奶粉 | 5克 |
柠檬汁 | 几滴 |
【东芝微蒸烤RD7000】零基础版蛋白糖的做法
糖霜70克倒入蛋白70克中,滴入几滴柠檬汁去腥
用打蛋器中速打发至有明显细腻纹路
装入裱花袋或者保鲜袋,剪一个小口就可以挤了
挤的时候以按提方式会出现小尖角
刚好是两盘的量,双层烤位比较节省空间
烤箱预热100度烤60分钟即可
完全不会下榻,挤的时候什么样烤出来什么样子
入口酥脆,停留几秒甜蜜自然融化