我想做红糖发糕就看红糖发糕传送门戳链接
用料
玉米面 | 50克 |
普通面粉 | 150克 |
水 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 35克 |
酵母 | 2.5克 |
泡打粉 | 2.5克 |
玉米发糕(低糖版)的做法
面粉过筛
加入白砂糖
酵母加水(这是为了让酵母有更多的活力)
加入泡打粉
打一个鸡蛋变成全蛋液取其中的一半倒入粉类里
加酵母水搅拌均匀
倒入模具(因为家里只有一个六寸模具😭😭),发酵半小时到1小时
发酵好的发糕放入蒸锅中蒸20分钟就可出锅啦!
非常成功,可能是么就跟模具太小蒸的时候蒸出来
来个切面