每年过年妈妈会腌制一些年货，其中腊鸭和老黄豆搭配最为一绝！！！晒得滴油的腊鸭和老黄豆炖烂超级美味，这道菜和蒸腊肠，咸鱼萝卜丝儿并称“冬日三绝”哈哈哈哈
吃过的都说好次！香辣下饭！能干好几碗碗米饭！回味无穷！哎呀不行了说的我口齿生津快流哈喇子啦哈哈🤤
用料
| 鸭 | 半只 |
| 黄豆 | 500克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生姜 | 适量 |
| 小红椒 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
黄豆炖腊鸭的做法
将老黄豆温水泡半个小时，稍微变大即可
![黄豆炖腊鸭的做法步骤图，黄豆炖腊鸭怎么做好吃 第2张]( "黄豆炖腊鸭的做法步骤图，黄豆炖腊鸭怎么做好吃 第2张")
切好腊鸭，温水洗净沥干
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加油炒香，肥的先炒
➕黄酒➕生姜➕老抽➕冷水没过煮不到十分钟![黄豆炖腊鸭的做法步骤图，黄豆炖腊鸭怎么做好吃 第4张]( "黄豆炖腊鸭的做法步骤图，黄豆炖腊鸭怎么做好吃 第4张")
倒入黄豆，煮一会再翻炒，➕小红椒
![黄豆炖腊鸭的做法步骤图，黄豆炖腊鸭怎么做好吃 第5张]( "黄豆炖腊鸭的做法步骤图，黄豆炖腊鸭怎么做好吃 第5张")
闷烧至黄豆变烂，加一点点生抽，中火收汁，装盘
![黄豆炖腊鸭的做法步骤图，黄豆炖腊鸭怎么做好吃 第6张]( "黄豆炖腊鸭的做法步骤图，黄豆炖腊鸭怎么做好吃 第6张")
