参考日式煮南瓜加了点儿醪糟（替代味淋）。南瓜软糯甘甜，还多了香菇的鲜味儿，比单纯的煮南瓜要味道丰富，多出来的汤汁拌饭也不错。
用料
| 南瓜 | 半个 |
| 大个儿洋葱 | 1/3个 |
| 香菇 | 5-6朵 |
| 生抽 | |
| 醪糟（甜酒酿） | 少量 |
| 糖 | 少量 |
洋葱香菇煮南瓜的做法
南瓜去皮切小块，洋葱切丝，香菇泡发切丝
下油（不用太多），待油热后下洋葱炒至稍软， 再放入南瓜、香菇翻炒片刻
泡香菇的水（注意脏东西别也一块儿倒进去了）、醪糟（尽量不要有米）、适量清水（我加了一碗半）一起倒入锅中。加生抽、少量糖（如果醪糟足够多可不加），翻拌均匀
锅内水烧开后转小火焖煮，尝一下汤汁咸淡，可适当放一点儿盐
待南瓜软糯就可以出锅了
小贴士
汤汁不用收得太干，拿来拌饭也是极好的~