我是照着一个湖南室友她奶奶的菜谱做的,还不错!
用料
玉米粒 | |
圆葱 | |
虾仁 | |
卤肉(手撕成丝) | |
葱蒜 | |
蚝油 | |
生抽 | |
淀粉 | |
砂糖 | |
混合盐(胡椒/椒盐) | |
西兰花/生菜 |
肉丝玉米粒的做法
所有材料弄好备用,圆葱蒜炒香,下虾仁(要放少许料酒去腥).
用淀粉,蚝油,盐,生抽,糖,水(或者浓汤)调汁,超好的虾仁放入玉米粒翻炒,然后加入汁,炒后装盘打底
西兰花(淡盐水绰一遍),下锅微炒,装盘,放玉米粒上面做二层打底.
卤肉丝(鸡丝/猪肉丝均可),加少许浓汤和葱丝微炒,装盘.
小贴士
卤肉丝用浓汤微炒不会过于干,口感比较好