沙茶排骨粉丝煲做法 食材 步骤

天气渐渐变冷了，煲仔菜闪亮登场。这是道潮州风味美食，鲜香扑鼻而来 ，拌面拌饭都美味可口。

用料  

沙茶排骨粉丝煲的做法  

1. 排骨砍成小块

2. 冷水下锅放入姜葱料酒煮开 ，捞出洗干净血水，沥干水分备用

3. 热锅冷油放入红葱头爆香后加入姜片炒香再加入蒜片，最后加入泡好的虾米炒香

4. 放入排骨翻炒均匀，再加入冰糖，料酒翻炒片刻，放入老抽调色，放入生抽和适量盐调味

5. 放入清水刚刚没过排骨，放入沙茶酱和花生酱煮开

6. 转入沙锅 继续煮开转小火焖烧约30分钟

7. 排骨烧好了加入粉丝

8. 最后加入少许九层塔即好（没有九层塔可用中芹代替 ，不放粉丝的也可以放油豆腐或土豆）好吃易做又下饭的菜做好了。