用料
冬笋 | 500克 |
梅头上肉 | 150克 |
青椒 | 1个 |
干辣椒 | 几个 |
大蒜 | 2瓣 |
姜丝 | 少许 |
豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
太太乐芝麻香油 | 1勺 |
冬笋炒肉+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法
肉切薄片下胡椒粉和芝麻香油腌一会儿
冬笋处理干净
切薄片
同冷水下锅,大火煮开再转中小火煮15分钟左右
把煮好的冬笋迅速过凉水并沥干多余水分
配菜准备好,热锅冷油下豆瓣酱炒出红油,转大火下入腌好的猪肉翻炒至微微变色,下配菜翻炒几下,倒入冬笋,加入生抽和蚝油,翻炒均匀即可。
今年的冬笋较往年便宜了许多,不知不觉已经吃了好几顿。