如何做松茸乌鸡汤好吃 松茸乌鸡汤烹饪方法大全

每年的7月或者8月，是采摘新鲜松茸的时间，过去好几年都在上班，想起来都过季了，今年刚好有空，品尝这个精灵
注意事项在文章最后，想参考请耐心看完哦！

松茸：健脾益胃，止痛止泻，抗炎美容，缓解衰老。

松茸是菌根真菌类的植物，属于国家二级濒危保护植物。松茸含有多种氨基酸微量元素及营养成分，它可以健脾益胃，止痛止泻，还具有抗炎美容，缓解衰老的功效，可帮助抗疲劳，可用于脾胃虚寒的食少、饮食不畅和腹泻等。

用料  

松茸乌鸡汤的做法  

1. 新鲜乌鸡半只，提前泡水两个小时，每隔半小时换一次水，血气很重，我泡了一下午水还是红的

2. 松茸准备好，这么多用不完。不要碰水，放冰箱保存

3. 用陶瓷小刀吧根部刮干净，上边冠的部分用湿巾一点点沾干净，不要把黑的物质完全擦掉，不然就没香味了，然后切片，也用陶瓷刀

4. 把这几样准备好，量就按照图片来就行

5. 还有这几种也准备好，也是图片量，很清晰

6. 乌鸡焯水一次，冷水入锅，放入三片姜，两根葱，两勺料酒去腥，水开撇血沫，入温水把乌鸡冲洗干净，然后准备砂锅，放入除了松茸之外的所有材料，大火烧开转小火，不要放盐

7. 炖到胡萝卜软烂，石斛伸展，一个半小时就差不多，放入切片松茸，盖盖子闷五分钟即可

8. 盐可以放碗里，也可以放锅里，不需要另外放任何材料，食物本来的香气就足够

小贴士

1、水开之后，全程中火，小火
2、炖煮砂锅最棒，铁锅次之，全程不能放盐，煮透喝的时候在放盐
3、口味重可以放味精，但是放了之后不好喝，我朋友口味重，放了之后觉得不如不放
4、处理松茸需耐心，要不然会有小石子的那种沙沙的感觉
5、我男票超级讨厌鸡汤，所以放了很多其他食材提味道，其实单独乌鸡和松茸最好，这个方子可以炖很多滋补的药膳，羊肉、牛肉、排骨，都可以
6、由于放了石斛和党参，枸杞红枣我就不再放了，上火啊夏天哈哈哈哈