番茄洋葱直通粉做法 食材 步骤

炎炎夏日来点小清新吧，酸酸甜甜的番茄总能打开我们夏天的胃，一道主食与副食完美结合的菜，简单美味，更能减少我们夏日窝在厨房的时间，可乐而不为呢！

用料  

番茄洋葱直通粉的做法  

1. 锅中烧开没过意粉的水，倒进意粉煮至8-9成熟，粉心留有白点即可

2. 倒出煮好后的直通粉，用凉水冲洗后沥干备用

3. 番茄、洋葱洗净，番茄切成块，洋葱切丝

4. 锅中放少许橄榄油，将蒜瓣爆香，再将番茄、洋葱倒进翻炒，同时加点盐、胡椒粉和多一点的糖

5. 加上刚好没过番茄的水，煮至番茄稍烂

6. 加上番茄酱，改中火稍煮片刻

7. 放进什锦香料，煮至酱汁稍稠

8. 最后把沥干的直通粉倒进翻炒，等酱汁收稠，均匀挂在每颗粉上即可

小贴士

1、糖可以适量多加一点，更能体现出番茄的酸甜味，如果加红糖的话味道会更浓一些；
2、如果番茄本身味道不是很足，可以多加点番茄酱；
3、最后的酱汁最好可以做到：在锅中包裹每颗粉而看不出太稀的状态，看上去会比较稠一点，但放在盘子上时盘中会有酱汁流出，最后吃完后酱汁也可以同时吃完。