麻油馓子水铺蛋,这是我妈妈这几天的下午点心。
这个月爸妈来我家住,帮我带女儿,前几天我们聊到妈妈以前(1983)坐月子吃什么,爸爸说我们宁波人是吃长面,就是细面条加红糖,还有就是吃麻油馓子水铺蛋,也是加糖的。说到这妈妈心血来潮让爸爸去买麻油馓子了,哈哈。
这些天爸爸做了加糖加盐二种口味的,妈妈还是一如既往地喜欢甜口的,我感觉咸口的好吃。
用料
麻油馓子 | 一把 |
鸡蛋 | 二个 |
咸口:盐 | 1~2克 |
甜口:红糖/白砂糖 | 3~5克 |
[爸爸的手艺]麻油馓子水铺蛋~八十年代妈妈的月子餐的做法
准备麻油馓子,鸡蛋
鸡蛋
去一个小汤锅煮开水打二个鸡蛋进去小火煮,喜欢溏心蛋的煮三四分钟,喜欢实心的煮六七分钟,煮的差不多了放入适量的馓子煮一分钟就可以关火了。
关火后加糖/盐调味,就可以装碗享用了。开吃喽
小贴士
爸爸的手艺,小点心,大回忆。
还请多多指教和交流。