【步骤图】好吃不腻百香果排骨食谱大全和做法

用料  

好吃不腻百香果排骨的做法  

1. 排骨冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，焯水去腥。

2. 热油姜片爆香，下排骨，大火炒到略金黄焦香。火调小，加入百香果，看百香果的酸甜度和个人接受度吧，我买的略酸，四个炒快700克的排骨合适。
   
   再加入生抽翻炒

3. 加开水，将将没过排骨。一小把冰糖，中火熬。

4. 收汁时尝尝汤，少许盐调味，再加老抽上上色（个人感觉这步亦可省）

5. 感觉就是糖醋排骨，只是醋酸变成百香果酸，而且百香果的种子，嚼起来很有感觉。吃了几块都不腻