【步骤图】「健脑去湿」黄花菜岩耳炒肉丝食谱大全和做法

黄花菜具有较佳的健脑、去湿排毒、抗衰功能，素有“健脑菜”之称，适合精神过度疲劳的人应食用。
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用料  

【健脑去湿】黄花菜岩耳炒肉丝的做法  

1. 1，提前2小时将野生岩耳充分泡软，并用开水焯熟备用
   2，野生黄花菜提前温水泡软备用
   3，瘦肉切丝加入少许生抽，食油，盐，藕粉，米酒，抓匀备用
   

2. 热锅倒适量油，把肉丝倒进去快速翻炒至变色，然后加入焯好的岩耳及黄花菜再翻炒一两分钟，用少许稀稀的藕粉糊勾芡后，放入适量盐即可

3. 成品出锅！好吃又健脑去湿，排毒养颜！