>
用料
虾卵天使丝的做法
烧水,放少许盐,将天使面煮熟(大约两分钟)后捞起拌入橄榄油
稍微放凉的面拌入所有丝,加入橄榄油和柠檬汁后撒入盐,白胡椒调味
摆盘时加入虾卵及葱绿即可。
小贴士
葱绿切丝后放入冰水片刻,会呈现好看的卷曲。