雪碧(可乐)鸡翅称得上最适合新手的一道鸡翅菜,因为家里没有可乐,就临时用雪碧做了份鸡翅,看起来没啥区别,没想到入口居然有着与可乐鸡翅不同的柠檬香风味,做法非常简单,只要你不走神,基本上是手到擒来。
用料
鸡翅 | 10个 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
姜 | 6片 |
雪碧(可乐) | 1听 |
盐 | 1勺 |
想失败都难的雪碧(可乐)鸡翅的做法
鸡翅洗净,每面用刀划三道口(想多划也行,并没有什么卵用而已┑( ̄Д  ̄)┍ )
放入盆内,加料酒,生抽,盐,生姜片,抓匀腌制半小时。
起锅烧油,油温五成左右,迅速依次下鸡翅,平铺于锅底,中小火慢煎,勤奋的逐个翻面,煎至两面金黄。
倒入一听雪碧(可乐),盖盖大火闷10分钟左右,收汁后即可装盘。
撒葱花装饰,完成。
小贴士
唯一需要新手注意的是煎鸡翅时的火候,担心自己控制不好可以用小火,多翻几次比较安全,放心累不到你的。