本人鱿鱼控,今天早上经过菜市场看到这鱿鱼仔这么新鲜就不舍得走了😄
用料
鱿鱼仔 | 500克 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 5片 |
青红椒 | 各一个 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 5克 |
老抽 | 小半勺 |
料酒 | 1勺 |
郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
香辣鱿鱼仔的做法
☑鱿鱼仔洗干净对半切开,焯水快速捞起,洋葱辣椒切小块,大蒜拍扁切碎;
☑热锅,放油爆香姜蒜,加入配菜翻炒至配菜变油亮;加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒两下,加入鱿鱼翻炒均匀;
再加入调料快速翻炒入味即可出锅;
一口一个
香辣可口,米饭杀手就是它了
成品图
小贴士
鱿鱼仔比大鱿鱼鲜嫩,焯水要快速,炒的时候加入鱿鱼也要大火快速翻炒出锅;