麻园油炸会很油, 来试试这个少油版
加沾米粉是让麻圆挺拔,不粘牙
用料
紫薯或红薯或南瓜 | 200g |
糯米粉 | 200g |
沾米饭 | 15~20g |
牛奶 | 160g(适量慢加) |
糖 | 15g(可不加) |
白芝麻 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
电饼档做 麻园的做法
紫薯,红薯,南瓜蒸熟剁成泥放进糯米粉放糖,慢慢加牛奶拌匀揉团
取18g揉圆,放进白芝麻里滚一滚,取出再次揉圆放一边
(如果要加馅皮15g馅3g)预热电饼档,所有面团做好后倒玉米油在碗里,用勺子一个一个吧沾有芝麻的糯米球放进去滚一滚,摇出放进预热好的电饼档棒棒糖摸中,上下盖好5分钟后打开把球滚动一下,(上到下,下到上)再烤5分钟看看芝麻上色就好了
小贴士
糖根据自己口味放多放少,
芝麻紫薯:紫薯+糯米
芝麻红薯:红薯+糯米
芝麻南瓜:南瓜+糯米
注意观察根据咱家电饼档脾气来