最近吃到一款花椒鹅爪，味道很好吃。但是鹅爪有点难买，就拿鸡爪来试试，结果味道也很好吃呢！😄😄😄😄😄
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 花椒 | 一把 |
| 香叶 | 3一5片 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡汁 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 花椒油、麻油 | 各1勺 |
| 香菜 | 3根 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 高度白酒 | 1小瓶盖 |
| 盐 | 适量 |
花椒鸡爪的做法
鸡爪洗净，剁掉指甲，放入干净的锅里，加入清水，老姜，香叶，料酒，一起煮10-15分钟。
捞出用冰水或者直饮水冲洗三四遍，洗干净鸡爪上的油脂，沥干水。
放入蒜片，花椒，香菜，葱段，依次加入盐，花椒油，麻油，酱油，蚝油，鸡汁，糖，白酒拌均匀，放入冰箱冷藏一晚。就可以食用了。（咸淡可以自己尝一下味道，调整酱料）。